Συνέντευξη.
Τάσο,
Βρισκόμαστε στο μαγαζί σου, στο Mojito cafe, στην Πυλαία.
Η έναρξη της χειμερινής περιόδου πιστεύεις πως θα επιφέρει μεγαλύτερη οικονομική άνοδο στην επιχείρηση σου;
Το μαγαζί είναι κατά βάση χειμερινό. Με την πτώση της θερμοκρασίας και την έναρξη της σχολικής χρονιάς παρατηρούμε ήδη κάποια άνοδο.
Ποια είναι η πολιτική που ακολουθείς στον τιμοκατάλογό σου;
Οι τιμές είναι διαφορετικές κατά τις πρωινές ώρες;
Οι τιμές σε όλα τα προϊόντα πλην των ποτών, είναι μειωμένες κατά 0,50 ευρώ από τις 7:30π.μ. έως τις 17:30μ.μ. με την προοπτική να προσελκύσουμε νέο κόσμο.
Είσαι ένας νέος επιχειρηματίας.
Πόσο καιρό έχεις αυτήν την επιχείρηση;
Τη συγκεκριμένη επιχείρηση την έχω χρόνια. Πριν ωστόσο, εργαζόμουν σε μια άλλη επιχείρηση διαφορετικού στυλ αλλά και διαφορετικής εποχής από τη σημερινή. Δεν πήγε τόσο καλά και την τελευταία πενταετία ασχολούμαι αποκλειστικά με το Mojito.
Είσαι ευχαριστημένος με τις παροχές που προσφέρει ο Δήμος Πυλαίας- Χορτιάτη;
Ο Δήμος Πυλαίας–Χορτιάτη είναι ένας από τους μεγαλύτερους δήμους και αν
αναλογιστούμε την οικονομική κρίση που διανύουμε και τις μειωμένες θέσεις
εργασίας, ο δήμος μας καταβάλλει μεγάλη προσπάθεια, οπότε ναι, είμαι αρκετά ευχαριστημένος στο σύνολο των παροχών.
Η έναρξη του φετινού πρωταθλήματος πιστεύεις πως θα συμβάλει θετικά ως
προς την τόνωση των καταστημάτων αυτής της κατηγορίας;
Γενικότερα, η ανοδική πορεία του ΠΑΟΚ, αλλά και η επανάκαμψη του Άρη, επιφέρει
θετικά αποτελέσματα στην οικονομία της πόλης. Οι παλαιότεροι θα θυμούνται πως
την εποχή που ο Άρης κέρδιζε τα ευρωπαϊκά πρωταθλήματα στο μπάσκετ, όλη η πόλη αλλά και ολόκληρη η Ελλάδα ζούσε και ανέπνεε στους ρυθμούς αυτού του θριάμβου. Βέβαια αυτό για έναν επιχειρηματία είναι δίκοπο μαχαίρι. Διότι αν θέλει να διαμορφώσει ένα περιβάλλον που θα προσφέρει την ευκαιρία για ένα χαλαρό ποτό και κρασί, η συσσώρευση κόσμου για την παρακολούθηση ενός αγώνα δεν είναι και ό,τι καλύτερο. Ωστόσο ένα συνοικιακό μαγαζί πρέπει να είναι σε θέση να προσφέρει και τα δύο.
Τί άλλο προσφέρει το Mojito εκτός από cafe και ποτό;
Διάφορα σνακ και κοκτέιλ, καθώς και άλλα προϊόντα που δεν απαιτείται φούρνος για την παρασκευή τους.
Οι κάτοικοι της Πυλαίας στηρίζουν την τοπική αγορά;
Το πολεοδομικό συγκρότημα της Πυλαίας αναπτύχθηκε και ο πληθυσμός της
αυξήθηκε κατά πολύ τα τελευταία είκοσι χρόνια. Από δέκα χιλιάδες κατοίκους έφτασε κοντά στους εβδομήντα χιλιάδες. Δεν θα έλεγα πως οι νέοι κάτοικοι της Πυλαίας στηρίζουν τους ντόπιους επιχειρηματίες, σε αντίθεση με τους παλιούς κατοίκους που προσπαθούν να στηρίξουν την Πυλαία και την αισθάνονται κομμάτι του εαυτού τους.
Αυτό είναι και ένα από τα θετικά της κλειστής κοινωνίας, η οποία ωστόσο έχει και αρκετά αρνητικά, που δεν θα ήθελα να σχολιάσω τώρα.
