προχώρησε σε ένα ακόμη σημαντικό βήμα για την προστασία του περιβάλλοντος αντικαθιστώντας όλα τα καλαμάκια με βιοδιασπώμενα. Η συγκεκριμένη δράση συμπληρώνει ένα σύνολο δράσεων που έχουν γίνει τα τελευταία πέντε χρόνια για τον περιορισμό των πλαστικών μιας χρήσης τα οποία έχουν μειωθεί σε αυτό το διάστημα κατά 70% στο σύνολο των λειτουργιών των ξενοδοχείων του ομίλου.
Το πρόγραμμα αειφορίας του Sani Resort, το Sani Green, αποτελείται από τρεις πυλώνες: α) Αειφορία στην ξενοδοχειακή λειτουργία β) Προστασία της τοπικής βιοποικιλότητας γ) Υποστήριξη της τοπικής κοινωνίας και του ανθρώπινου δυναμικού της εταιρείας.
Στο πλαίσιο αυτού του προγράμματος η εταιρεία δίνει ιδιαίτερη προσοχή στον περιορισμό της κατανάλωσης των πλαστικών μιας χρήσης, τα οποία έχει μειώσει κατά 70% τα τελευταία πέντε χρόνια, με πρωτοβουλίες όπως την απαγόρευση της πλαστικής σακούλας στα μίνι μάρκετ. Φέτος όλα τα καλαμάκια έχουν αντικατασταθεί με βιοδιασπώμενα και δίνονται μονάχα κατόπιν ζήτησης.
Όπως επισημαίνει η Συντονίστρια Ενημέρωσης Δράσεων Διατήρησης της Ελληνικής Ορνιθολογικής Εταιρείας και συνεργάτης στο Sani Green κα Ρούλα Τρίγκου η συγκεκριμένη δράση συνδέεται άρρηκτα και με την πολυετή συνεργασία με την Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία (εταίρο της Birdlife International) στο πρόγραμμα παρακολούθησης και προστασίας της ορνιθοπανίδας των υγροτόπων της Σάνης και των ενδιαιτημάτων της ενώ χαρακτηριστικά αναφέρει: «Με περισσότερους από 8.000 τόνους πλαστικών να καταλήξουν στις θάλασσες κάθε χρόνο, δεν είναι να απορεί κανείς που το 90% των θαλασσοπουλιών καταπίνει πλαστικά, μαζί τους και πολλά άλλα είδη θαλάσσιων οργανισμών. Εξαίρεση σε αυτό δεν αποτελούν δυστυχώς και οι υγρότοποι, με τα πλαστικά να δίνουν το παρόν στο νερό, ανάμεσα στη φυσική βλάστηση, ακόμα και μέσα στις φωλιές των πουλιών. Η περιοχή της Σάνης είναι εξαιρετικά σημαντική για τη διατήρηση της άγριας ζωής, με περισσότερα από 225 είδη πουλιών να βρίσκουν καταφύγιο (μόνιμα ή περιοδικά) στην περιοχή του υγροτόπου και στη θαλάσσια ζώνη. Βασικός στόχος του Προγράμματος που υλοποιεί η Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία σε συνεργασία με το Sani Resort για την προστασία της φύσης της περιοχής των υγροτόπων της Σάνης είναι η δημιουργία κατάλληλων προϋποθέσεων για την αρμονική συνύπαρξη του ανθρώπου και με τον φυσικό πλούτο της περιοχής. Στην κατεύθυνση αυτή, η σημαντική μείωση πλαστικών μια χρήσης στο ξενοδοχειακό συγκρότημα συνεπάγεται και τη διασφάλιση καλύτερων συνθηκών διαβίωσης για την άγρια ζωή που συνυπάρχει με τους τοπικούς επισκέπτες, προς όφελος και των δύο. Μπορεί να ζούμε, δυστυχώς, σε έναν πλαστικό κόσμο, αλλά είναι στο χέρι όλων μας να το αναστρέψουμε αυτό και τουλάχιστον να διατηρήσουμε τον «δικό μας» κόσμο στη Σάνη φυσικό και υπέροχο όπως του αξίζει».
Περισσότερα για το Sani Green
Στο πλαίσιο του προγράμματος Sani Green, τα παραγόμενα απόβλητα ανακυκλώνονται σε ποσοστό άνω του 50%: χαρτί, γυαλί, πλαστικό, αλουμίνιο, μπαταρίες, ηλεκτρικές συσκευές, χρησιμοποιημένα κεριά και κάψουλες Nespresso, ενώ το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι από τις κουζίνες και τα εστιατόρια των ξενοδοχείων μετατρέπεται σε βιοκαύσιμο. Πάνω από 1.000.000 κιλά απορριμμάτων έχουν ανακυκλωθεί τα τρία τελευταία χρόνια. Παράλληλα, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη δημιουργία μιας περισσότερο αειφόρου εφοδιαστικής αλυσίδας, προμηθευόμενοι 60% και πλέον των φρούτων και των λαχανικών από την τοπική και την εγχώρια αγορά, συνεργαζόμενοι με τους προμηθευτές για τη μείωση των αποβλήτων και προσλαμβάνοντας ντόπιο ανθρώπινο δυναμικό.
Το πρόγραμμα Sani Green δεν περιορίζεται στις δραστηριότητες του συγκροτήματος αλλά εκτείνεται και στην προστασία του δάσους και των παρακείμενων υγροτόπων, μέσω ενός δικτύου συνεργασιών με ειδικούς εμπειρογνώμονες. Για να γνωρίσουν την απίστευτη βιοποικιλότητα που περιβάλλει το θέρετρο, οι επισκέπτες μπορούν να συμμετέχουν σε διάφορες πρωτοβουλίες κατά τη διάρκεια της διαμονής τους, από τη δυνατότητα ανακύκλωσης στα δωμάτια των ξενοδοχείων μέχρι την παροχή χαρτών για την περιήγηση στα δασικά μονοπάτια. Οι επισκέπτες στο Sani Resort μπορούν να «ζήσουν» τη φύση και το πρόγραμμα Sani Green, έχοντας τη δυνατότητα περιήγησης με τον οδηγό μας (παρατήρηση πουλιών, πεζοπορία, ποδηλασία, μελισσοκομία), των Eco Days, μιας σειράς εκδηλώσεων που πραγματοποιούνται σε εβδομαδιαία βάση και είναι αφιερωμένες στη φύση και στις παραδόσεις και τα προϊόντα της Χαλκιδικής, καθώς και του προγράμματος οικολογικής εκπαίδευσης «Sani Adventurer & Explorer», που περιλαμβάνει υπαίθριες δραστηριότητες και έχει σχεδιαστεί ειδικά για παιδιά και εφήβους. Για το πρόγραμμα αειφορίας η εταιρεία έχει λάβει τις περιβαλλοντικές πιστοποιήσεις ISO 14001, Travelife Gold, Green Key και Blue Flag.
